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Notre carte hivernale

 

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NOTRE SELECTION

Entrée en assiette porcelaine:

Foie gras, magret de canard et salade de friton 5€

Foie gras, salade de gibier et velouté de lentilles 6€

 

Poisson en assiette individuelle; cassole ou plat, en contener chauffant à partir de 10 personnes:

Entremet de saumon (frais et fumé)  6€

Filet de saumon Bellevue, crevettes, citron 6€

Filet de limande sauce crevettes 7€

Gros blanc de seiche à l’américaine 8€

Queue de langouste Cuba 150g 15€

Viande et légumes disposés en plats, en contener chauffant à partir de 10 personnes:

Bœuf sauce forestière et son assortiment 7.5€

Pintade et ses légumes assortis 7.5€

Caille désossée, garnie aux champignons et son accompagnement 8.5€

Daguet(jeune cerf) sauce forestière, poire caramélisée et pomme de terre 8.5€