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Flétan Traiteur Tarn Viaulecaille Traiteur Tarn ViaulePaella Traiteur Tarn Viaule

 

 

NOTRE SELECTION

Entrée en assiette porcelaine:

Salade et charcuterie maison; boudin aux pommes, paté en croute à l’abricot 2€

Melon, salade niçoise et clafoutis de tomate cerise au basilic 3€

Melon, canard au chutney de mangue et mesclum de jeunes pousses 4€

Foie gras, salade et verrine de piperade au magret 5€

Poisson en assiette individuelle; cassole ou plat, en contener chauffant à partir de 10 personnes:

Gratinée de la mer  5€

Dorade sauce Aurore 6€

Filet de limande sauce Nantua 6

Pavé de flétan( frais fumé), seiche safrané 8€

Queue de langouste Cuba 150g 15€

Viande et légumes disposés en plats, en contener chauffant à partir de 10 personnes:

Bœuf à la guiness et rizotto 5€

Paella 6€

Confit de canard cuisse contre cuisse accompagné de tian et de polenta 7€

Caille rotie sauce cèpes accompagnée de flan de courgettes et pomme de terre au poireau 9€